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Unsigned, Various tools.

Various tools., 1610

Unsigned

RA Collection: Art

Title
Various tools.
Drawn by
Engraved by
Author/editor
Bartolomeo Scappi (before 1536 - after 1572)
Published by
Alessandro Vecchi (fl. ca. 1610?)
From
Bartolomeo Scappi, Opera Di Bartolomeo Scappi M. Dell'Arte Del Cucinare..., Venetia, 1610. [Pl. 25].
Date
1610
Object type
Plate
Place of Publication
Venice
Medium
Woodcut engraving
Dimensions

180 mm x 125 mm

Collection
Royal Academy of Arts
Object number
16/1083
This image is from a book

Opera Di Bartolomeo Scappi M. Dell'Arte Del Cucinare, con la quale si può ammaestrare qual si voglia Cuoco, Scalco, Trinciante, o Mastro di Casa: Divisa In Sei Libri. Nel { Primo Libro si intende il ragionamento che fa l'Autore con Giovanni suo discepolo. Secondo si tratta di diverse vivande di carne, si di quadrupedi, come di volatili. Terzo si parla della statura, e stagione de' pesci. Quarto si mostrano le liste de presentar le vivande in tavola, cosi di grasso, come di magro. Quinto si contiene l'ordine di far diverse sorti di paste, & altri lavori. Sesto, & ultimo si ragiona de' convalescenti, e molte altre sorti di vivande per gli infermi. Con le Figure che fanno di bisogno nella Cucina. Aggiontovi nuovamente il Trinciante, & il Mastro di Casa. - Dedicate Al Mag. M. Matteo Barbini Cuoco, e Scalco celeberrimo della Città di Venetia. - In Venetia,

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